Spicy Chicken ala Hoka-Hoka Bento

Bahan:

150 gr daging ayam cincang halus (jangan menggunakan food procs!!)
150 gr daging ayam dipotong kotak
50 gr lemak ayam dipotong kecil-kecil (supaya tidak kasat)
100 gr terigu
2 butir telur ayam
2 sendok makan susu evaporated
6 buah plastik es mambo u. membungkus
tepung roti/panir kasar

Bumbu-bumbu:

1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam halus
1 sendok teh kecap asin/ kikoman
¼ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ang ciu/sake
½ sendok teh penyedap rasa (optional)
2 sendok teh paprika bubuk (optional)
1 sendok makan maizena
½ sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak ayam
1 butir telur ayam

Cara membuat:

1. Masukan daging ayam cincang dan daging ayam kotak aduk rata, tambahkan lemak dan bumbu-bumbu (kecuali maizena) aduk-aduk hingga rata, terakhir masukan maizena.
2. Masukan kedalam plastik, ikat ujungnya, tusuk-tusuk agar uap bisa keluar, kemudian kukus 20 menit. Dinginkan.
Keluarkan dari plastik, potong-potong serong.
3. Campur telur dan susu kocok asal lepas
4. Masukan potongan ayam ke dalam terigu kering, lalu celupkan ke dlm campuran telur susu, guling-gulingkan pada tepung panir
6. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang sampai kuning

0 comments:

Newer Post Older Post Home